Tavernes et saveurs locales
Frais, simple et inimitablement corfiote
Corfou a sa propre cuisine, façonnée par des influences vénitiennes, grecques et méditerranéennes, et Ipsos est un endroit très facile pour la savourer. D'une table face à la mer avec la pêche du jour à la taverne familiale d'une place de village, voici quoi commander et comment bien manger.
Les plats à goûter
La table corfiote
Pastitsada
Mijoté et épicéUn grand classique du dimanche à Corfou : des pâtes avec de la viande, généralement du coq ou du bœuf, mijotées longuement dans une sauce tomate riche et légèrement épicée.
Sofrito
Veau au vin blanc et à l'ailDe fines tranches de veau cuites doucement avec de l'ail, du vin blanc et du persil, généralement servies avec du riz ou des pommes de terre.
Bourdeto
Un ragoût de poisson poivréUn ragoût de poisson épicé dans une sauce rouge et poivrée, traditionnellement préparé avec de la rascasse.
Fresh seafood
Tout droit de la mer IoniennePoisson grillé, calamars et crevettes dans les tavernes en bord de plage. Demandez ce qui est arrivé dans la journée.
Boissons et douceurs locales
À ne pas quitter l'île sans avoir goûté
Corfou est réputée pour sa liqueur de kumquat et ses douceurs, ainsi que pour la tsitsibira, une ginger beer traditionnelle héritée de l'époque britannique. Dégustez-les avec un café grec dans un kafenio traditionnel, où le temps passe lentement et où personne ne vous presse.
Comment choisir une bonne taverne
Nos règles simples
- Cherchez des cartes avec des plats locaux et de saison, et une clientèle de familles grecques.
- Demandez le poisson du jour et faites-le peser à table.
- Commandez plusieurs entrées à partager, à la grecque.
- Réservez à l'avance les tables en bord de mer en juillet et en août.
Où manger à Ipsos, Agios Markos et Dassia
Nos adresses par secteur
Nous avons réuni une liste de restaurants, de bars et de clubs dans ces trois secteurs, avec une courte description de chacun, dans notre guide Coucher de soleil et vie nocturne.
Séjournez à 80 mètres de la plage
Six appartements au design unique à Ipsos, à deux pas de tout ce que présente cette page. Indiquez-nous vos dates et nous vérifierons les disponibilités.